座谈会现场

茅台今年的销售收入将达到好多？产能将会达到好多？供需矛盾能否得到缓解？……

10月25日上午，由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”宣传活动第二天。茅台集团党委书记、董事长李保芳，茅台集团党委副书记、总经理李静仁等茅台集团高层就红星新闻等100家新闻媒体、社会和市民关注的问题进行了一一回应。

谈规模:

中国白酒产业首个企业

今年销售收入将达1000亿

就今年茅台的销售目标，茅台集团公司党委书记、董事长李保芳肯定的说，2019年茅台销售收入将达到1000个亿，“中国白酒产业，还没有任何一家企业销售收入达到1000亿，茅台达到1000亿，是一个划时代的历史标志事件。”

李保芳强调，茅台是开放性的企业，茅台在全行业达到1000个亿，应该值得祝贺。“去年，我和五粮液集团董事长李曙光约定，今年双双实现千亿，如果五粮液集团突破千亿，茅台首先要祝贺他们，共同发展，共同繁荣，全行业整体繁荣，才是真正的社会繁荣。”

李保芳说，“一个企业，不仅要看它的股票价格、市值，也要看它的营业收入。”“茅台虽然是个生产型工业企业，但我们更看重营业收入。”据透露，这也意味着茅台“千亿”目标比原计划提前了一年实现。

对于未来发展，李保芳透露，茅台正对“十四五”规划进行系统安排，“我们将立足本行业，尽量从事跟本行业紧密相关的业务，做自己擅长的事，可持续、稳固发展是茅台集团的基本态度。”

 

 

茅台生产现场

谈产能：

环境承载力有限

未来达到56000吨将不再扩产

李保芳随后解释了“酱香酒产区”。据介绍，中国的酱香酒大部分在川黔的结合部。“也就是我们今天探索的‘世界酱香酒产业基地核心区’的地理意义，这个地方已经形成了相当的生产规模，还会继续扩大。今年茅台扩产，未来达到56000吨之后不再扩产，因为环境的承载能力不允许，系列酒也在扩产，也将达到56000吨。”

据透露，以茅台为圆心，大型酱香酿酒企业都没有超越茅台100公里的范围，所谓酱香酒产业基地“核心区”，原始创意就是以此为基础提出来的。

李保芳说，要打造一个有特点的“产区”，一定要坚守传统工艺，实际上坚守传统工艺就是创新。“在生态环保方面，我们的品牌是一流的，生态环保也要做到一流。”李保芳举例说，承载人口的规模，也是未来产区发展的限制，“比如交通污染、生活污染都是考验产区承受力的重要指标，只能尽量优化压缩，把更多的空间留给生产。”同时，茅台也将限制员工的私家车进入厂区，购买新能源公务车，减少尾气排放。“产区太珍贵了，每一滴水，每一口气，每一团微生物都很珍贵。”

谈投放：

每年向市场投放9000万瓶

供需矛盾将长期存在

对于“酱酒热”，李保芳认为是好事，但同时强调，酱香型白酒的环境、生态、生产惯性要求都是非常苛刻的，很难复制，这是天地造化的结果，不是人力所能改变的——茅台酒的稀缺性问题，很难从根本上解决。

李保芳透露，到2025年，茅台酒投放市场的总量大概是每年45000吨，约9000万瓶酒，对应全国14亿人约4.5亿个家庭，只能满足约20%的家庭过年时消费一瓶。“茅台酒的生产是一个常量，消费者的增长却是几何级数的增长，供需矛盾是长期存在的。”

就如何保证食品安全问题，茅台集团公司党委副书记王焱以茅台酿造粮食举例，茅台所用的糯高粱，全程不允许施化肥打农药，完全有机全绿色生产。

同时，李保芳补充说，其实茅台红高粱的生产是“循环经济”，酿完茅台酒的酒糟，运到循环经济园区，生产有机肥，反哺到高粱基地，真正做到“吃干榨净”。

红星新闻记者 李晨 袁野 图由活动方提供

编辑丨张波