买山竹时专挑“母”的,肉多核小汁水多,牢记这3点,一挑一个准

最近天气变热,水果都下来了,超市里面的山竹也便宜了,九块九一斤,媳妇终于舍得花钱买了一兜山竹,回家之后,我骗老妈说紫色的是果实,里面白色的是籽,结果我妈真的把里面的给扔了,啃了一口外皮,结果被我妈和媳妇追着打。

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山竹里面的营养丰富,和榴莲都被称为“果后”,也被称为夫妻果,据说吃榴莲上了火,再吃几个山竹就可以缓解,真是互补啊,也是最近几年才到我们这里的,所以很多人没吃过也是可以理解的,我也是沾了媳妇的光,才有幸吃了几次山竹,今天就把媳妇挑山竹的经验给大家分享出来。

1.果蒂

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这个是最简单的了,一般情况下果蒂越青越新鲜,很多超市里面的山竹一次性卖完,然后把新的和旧的放在一起,所以看到果蒂发蔫的我们就不要买了,这种时间就比较长了,肯定也不新鲜了,有的甚至坏掉,所以要买果蒂青色的。

2.公母

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据媳妇所说,山竹还有公母之分,五公六母,意思就是说山竹上面的花瓣在五瓣及以下一般都是公山竹,六瓣及以上一般都是母山竹,母山竹一般口感比较甜,果肉味道相比较也很好,所以一般山竹壳上的花瓣一般有几个,里面的果肉就有几个。

3.硬度

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我们买山竹的时候也可以轻轻的捏一下山竹,如果捏着外壳发软并且有弹性,说明这种山竹是比较新鲜的,如果摸起来特别的硬,外皮还很发干的情况下,说明这个山竹时间已经很长了,如果一按压就凹下去了,这种说明山竹已经熟过头了,里面很容易烂的,不建议大家购买。

 

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我们知道了如何挑选山竹,拿回来就可以吃了,但是很多朋友却不知道怎么弄开山竹,有的朋友甚至连菜刀都用上了,发现果肉还是不好取出来,今天小董就用自己的经验给大家说一下怎么弄开山竹不费劲。

 

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首先我们就要按住山竹上面的果蒂,然后用一点力气,给它往下按,就和菜椒差不多,然后直接就可以揪出来了,顺便还把中间的根给带出来了,是不是很完美。你以为这样就完成了吗,其实还没有,我们用手在顶部轻轻的划一下,然后掰开,顺着剥掉外皮,这样就可以了。