2016年11月30日-12月2日，2016中国(国际)调味品及食品配料博览会在上海世博展览馆召开。本届博览会是中国调味品协会成立二十年之后的一个新起点，为调味品行业发展转型开拓了新思路、提供了新方向。展会对行业内优秀企业及产品进行了颁奖，金龙鱼花椒油和金龙鱼芝麻油凭借较高的品牌知名度和顾客忠诚度，加上企业具有良好的质量管理控制体系，均获得了展会颁发的2016中国(国际)调味品及食品配料博览会金奖。

　　图：金龙鱼花椒油获2016中国(国际)调味品及食品配料博览会金奖

　　金龙鱼花椒油能获得行业内的认可，离不开金龙鱼对原料的精心甄选和对花椒油制取工艺的深入钻研。“新鲜萃取”、“青红复配”是金龙鱼花椒油别具一格的特点。金龙鱼花椒油的原料中有产自汉源的贡椒，香气浓，麻味足。原料仅选用当季新鲜花椒，以80~100度适温萃取，尽可能减少风味物质损耗;花椒油制取完成后以20度以下温度低温保存，辅以充氮保护措施，防止氧化。除此之外，独特的口感也让金龙鱼花椒油成为人们的调味料首选，其青花椒/藤椒芳香味物质(芳樟醇、月桂烯等)含量较高，鲜味浓;红花椒麻味物质(酰胺类物质)含量较高，麻味足，“青红复配”让金龙鱼花椒油兼具新鲜清香与醇厚麻爽的丰富口感，凉拌、汤面、炒菜、火锅蘸料均可加几滴，既可以感受到舌尖震颤的喜悦，又仿佛闻到了暑月的植物清香，让人大呼过瘾!

　　而金龙鱼芝麻油产品所使用的原料采用精心甄选颗粒饱满、含油高、杂质少、品质佳的优质芝麻，采取精确控温炒制，使芝麻浓郁香味爆出;扬去烟尘避免烟味;使用纯物理压榨，只取第一道原油;为确保油品纯净，须沉降7天以上并经过多道工序过滤。六道留香工艺缺一不可，成就金龙鱼芝麻油的卓越品质和纯正风味!

　　除了金龙鱼花椒油和金龙鱼芝麻油，益海嘉里在本次博览会还获得了多个重磅奖项：金龙鱼品牌凭借在芝麻油领域的知名地位、在消费者中的良好知名度和美誉度获得2016年中国调味品芝麻油产业著名品牌的殊荣;益海嘉里食品营销有限公司参与了展会期间举办的“2016年中国调味品行业食品安全自律活动”并获得“2016年度食品安全管理工作先进企业”的荣誉。多个荣誉不仅代表了行业对金龙鱼以及对其所属益海嘉里集团的肯定，也彰显了获奖产品的精品品质和企业的匠心精神。未来，金龙鱼将灌以更加多的力量和信心，为人们的日常饮食提供更多优质的产品而不断努力。