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[留学朋友圈]先“苦”后“甜”的BBQ
时间: 2017-10-08 10:02

  编者按:《全球华语广播网》推出一档新栏目《留学朋友圏》,从周一到周五,每天你都会看到地球那一端、五大洲留学生的观察视线和声音讲述,听到他们的日常学习、他们的生活出行、他们的成长纪录,让《留学朋友圏》栏目,成为一台记录中国在全球化进程中,教育人文交流的留声机。

  以下为经历分享:

  大家好,我是芳莹。在英国格拉斯哥读书,来英国已经一年了。大家都知道中国美食闻名于世,而美食对于我们这些中国留学生来说,也凝聚同胞的绝佳纽带。平时周末的时候,同学们会约着一起吃饭,小聚一下。在英国有一种经常将大家聚在一起的吃饭方法,那便是——公园烧烤,英文简称为BBQ。今天我来跟大家分享一下英国的BBQ。

  首先,英国BBQ的普及得益于有利的客观条件。与国内城市里需要去郊区的公园或是极少带院子的屋子才能烧烤不同,在英国市里随处可见的市政公园以及社区公园都能成为BBQ的场地。公园里设置了专门供BBQ的烧烤桌子。人们只需去超市买碳和竹签,自己在家串串儿,邀上好友就可以在优美的环境下享受一顿美味的BBQ了。不过烧烤也得天公作美。一般只能在夏天,天气比较晴朗的时候进行。而每当这时,英国人会带上一家老小,或者亲朋好友一起去公园BBQ,数量有限的BBQ烧烤桌就成了人们争抢的香饽饽。记得有一次,我和朋友们去晚了,结果公园里到处都是人,没有一张空桌子,连卖冰激凌的小车前面都排满了人。我着实震惊了,因为那天是工作日,似乎一出太阳,英国人都放弃工作,专门出来晒太阳了。

[留学朋友圈]先“苦”后“甜”的BBQ

  您别看BBQ吃的时候爽快,前期工作可一点儿也不轻松。每次去烧烤都需要提前准备很久。从买菜、洗菜、切菜、腌肉到串肉是一个比较巨大的工程,需要几个人合作完成,忙活个半天是常有的事。真正烤肉时也有技巧。易燃炭生火过程比较麻烦,我们每次要拿一张A4纸卷起来放进去引燃,烧烤过程中要随时观察炭燃烧程度,炭没了要及时加炭,不然火灭了又要重新引燃。

[留学朋友圈]先“苦”后“甜”的BBQ

  还有一些需注意的小提示:负责烤的同学最好不要戴隐形眼镜,不仅是因为火的温度,还有一方面是因为英国的风比较大,烧烤的时候难免会有风夹带着烟熏或火星进眼,对眼睛伤害很大,戴隐形眼睛危险性就增加了一层。此外,风还会把一次性碗筷、纸杯吹走,所以在烤的同时一定要注意一下自己的碗筷,别让风儿抢走了你的饭碗哦。

  尽管准备工作和烧烤过程耗时耗力,但与小伙伴们一起说说笑笑,在欢乐的气氛中做完“美味工程”,谁说这不是难得的乐趣?

  一通忙活之后,打开从国内捎来的烧烤调料,铺上毯子,大家终于可以围坐在公园的草地上,品尝自己忙碌的成果。浓郁的香味弥漫在空气中,夹杂着调料中的那点乡愁,在英国怕是找不出比这更美味的大餐了。吃完烧烤,大家还会沐浴在阳光下玩游戏,比如谁是卧底,狼人杀之类。我们经常还会带上小音箱播放音乐。每次放到周杰伦的歌,附近的外国人虽然听不懂在唱什么,却也跟着节奏摇摆,音乐无国界。

  留学生涯中,最有乐趣的业余活动莫过于BBQ了。听学长们说,回国工作之后,很难再找到合适的时机、合适的地点,组个BBQ局了。我想中国留学生BBQ也是受到英国公园文化的影响,趁着短暂的留学时光,细细品味其中的乐趣,不失为一件奢侈的事。

  
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