11月14日是“世界糖尿病日”。今年“世界糖尿病日”的主题是“健康饮食与糖尿病”。最新统计数据显示，我国糖尿病发病率达到11.6%，患病人数达到1.139亿。糖尿病会引起全身各个系统急慢性并发症，其致残率、致死率给社会及糖尿病家庭带来了沉重负担，如何预防糖尿病成为重中之重。
原标题：健康饮食 远离糖尿病
11月14日是“世界糖尿病日”。今年“世界糖尿病日”的主题是“健康饮食与糖尿病”。最新统计数据显示，我国糖尿病发病率达到11.6%，患病人数达到1.139亿。糖尿病会引起全身各个系统急慢性并发症，其致残率、致死率给社会及糖尿病家庭带来了沉重负担，如何预防糖尿病成为重中之重。
早期典型症状：“三多一少”
据海口市人民医院内分泌科主任杨学军介绍，糖尿病是一种由遗传和环境因素相互作用所致的代谢性疾病，目前分为I型糖尿病，II型糖尿病，特殊类型糖尿病和妊娠糖尿病。其中II型糖尿病占据糖尿病总发病率的95%。
糖尿病的早期症状可分为两大类：一大类是与代谢紊乱有关的表现，尤其是与高血糖有关的“三多一少”（吃得多、喝得多、尿得多，不明原因体重减少），多见于I型糖尿病，而II型糖尿病常不十分明显或仅有部分表现，另一大类是各种急性，慢性并发症的表现。
首先，早期糖尿病患者容易饥饿和多食。因体内的糖份作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会经常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿如故。
其次，早期糖尿病症状会出现眼睛疲劳、视力下降。早期糖尿病患者的眼睛很容易疲劳，看不清东西，站起来时眼前发黑，眼皮下垂，视界变窄，看东西模糊不清，眼睛突然从远视变为近视或以前没有的老花眼现象等。
此外，早期的糖尿病病人会有顽固性手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，夜间小腿抽筋、眼运动神经麻痹，重视和两眼不一样清楚，自律神经障碍等症状，一经发现就要去医院检查，不得拖延。
前期筛查很重要
“糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病并发症”，相信很多糖尿病患者都听说过这个话。杨学军说，糖尿病的高并发症发生率，导致了高致死率和高致残率，这是糖尿病可怕的重要原因之一。
全球每30秒就有一条腿因糖尿病足而截肢。杨学军告诉记者，糖尿病足就是糖尿病慢性并发症之一，有足部疼痛、皮肤深溃疡，肢端坏疽等明显的症状，严重时需要截肢。在我国，糖尿病的发病率达到了11.6%，每年都有不少患者被截肢。
临床中许多患者已出现下肢发凉、跛行甚至溃疡久不愈合等，就诊时才发现血糖高；部分确诊糖尿病的患者，因未觉任何不适，麻痹大意，最终导致糖尿病足；还有部分患者被误诊为缺钙、关节炎等。
杨学军认为，糖尿病前期筛查和干预对于控制糖尿病人群的增加，降低糖尿病前期人群的心脑血管疾病风险，以及减少糖尿病患者对家庭和社会的负担都具有重要意义。
社区医务人员及时发现高危个体，早期筛查诊断糖尿病前期， 并及早进行临床干预， 将会减少或延缓糖尿病、心血管病和微血管病的进展。目前，糖尿病常用的筛查方法包括空腹血糖和葡萄糖耐量试验后的2小时血糖检测。
90%以上糖尿病可预防
虽然许多人患糖尿病与基因有关，但杨学军说，这种疾病主要是由不健康的生活方式造成的，肥胖、不良饮食习惯和缺乏运动是糖尿病发病率上升的主要诱因。在糖尿病中，90%以上的糖尿病是可预防的，主要方法有：
（1）减少动物脂肪、奶酪、黄油、奶油及动物内脏等富含饱和脂肪酸的食品摄入。
（2）可选择快走、骑车、慢跑、跳舞或做较重的家务，运动时缓慢增加强度。每天至少运动1次，每次运动30分钟，每周至少运动5天。
（3）体重超重的人群应该采取积极措施，如进行饮食调理、加大运动量等方法控制体重。
（4）避免或少用对糖代谢不利的药物。
（5）戒除烟酒等不良习惯。饮酒和吸烟对身体有伤害，其中包括引起血压、血脂的异常。
糖尿病人的中医食疗保健
食疗保健在我国有着悠久历史，从中药的角度来讲，自古医食同源，食药同用。针对糖尿病人的体质强弱、阴阳盛衰、病情发展的规律，根据食品的药物特性，讲究饮食宜忌，是糖尿病人的食疗保健。
饮食宜忌主要包括：
1、宜淡不宜咸 “淡食最补人”，要注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，身体健康。对糖尿病人，尤其并发肾病、高血压病的患者，日常饮食更要注意少食钠盐。
2、宜缓不宜急 吃饭时不要暴饮暴食，粗嚼急咽，食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收，尤其对糖尿病人。
3、宜暖不宜寒 糖尿病人的饮食温度要适中，不宜过于寒凉或过烫，以免引起不良反应。
4、宜粗不宜精 糖尿病人应适当增加食物纤维的进量，以利于降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，降低血脂，减缓饥饿感。下列食品中含纤维量较多，可作为糖尿病人经常选吃的食品：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。不宜过分单一食用，要讲究营养平衡。
5、宜饮茶不宜喝酒 茶具有提神醒脑、上清头目、下气消食、止渴生津、清热解毒等药用功效，对糖尿病人来说，每日适量饮茶，有百利而无一害。而过度饮酒会伤害脾胃，使吃下的食物不得正常运化，出现消瘦、倦怠乏力等症状。因此，糖尿病人如果病情不稳定，或伴有高血压病、冠心病、肝脏疾患，应禁止饮酒；若病情较轻，逢节假日，亲朋相聚，尚可小酌一杯啤酒或低度的其他酒。
（易京红）
