《健康中国2030》指出，塑造自主自律的健康行为，引导合理膳食，制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。位于中国大地原点所在地，陕西省西咸新区泾河新城，有一所始终坚持传播中华饮食文化之精髓、打造旅游餐饮教育一流品牌的陕西旅游烹饪职业学院。

在陕报考代码：8147

学院连续荣获2015年、2016年全国职业院校技能大赛团体一等奖

自古以来“民以食为天”，随着社会经济的高速发展，人民生活水平的提高，旅游餐饮行业也发生着日新月异的变化，而随着健康中国2030的出台，全面普及膳食营养知识，推进健康饮食文化建设也成为陕西旅游烹饪学院义不容辞的社会责任。一批又一批“知识型、管理型、技能型、超新型”高级职业精英大量从这里走向社会，走向成功。

陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、国家计划内招生、颁发国家承认学历证书的普通高等院校。是中国烹饪协会在西北地区唯一的全国烹饪实训示范基地。学院历史悠久，师资雄厚、设施完善，集教学、科研、职业技能鉴定为一身。为国家培养了四万余名旅游烹饪类应用技能型人才。

国家烹饪大师云集

培养一流应用型高级人才

陕西旅游烹饪职业学院一直秉承国际观下的内涵精致办学之路，23年来，学校已发展成为西北地区专业特色鲜明的一流高职类院校。伴随着大西安发展的步伐，空港新城的崛起，顺应大环境的气息和感召，学院的一座座交错有序的教学大楼拔地而起。校园绿树成荫，环境优美；教学楼、实训楼、公寓楼、办公楼、图书楼等建筑美观实用，为了培养出“德智体美”全面发展的大学生，学院狠抓了文体方面的建设，翠绿环绕的橡胶跑道，各种训练健身器械以及配套的生活设施一应俱全，使学生能够在一个清晰、舒适、优美、惬意的环境中学习和生活。为学生学习生活提供了良好的条件，是莘莘学子梦寐以求的求学授业之地。学院师资力量雄厚，拥有“中国元老级烹饪大师”秦桂芳为代表的中国烹饪大师、中国烹饪名师20余名，以张原教授、冉崇善教授、马天有博士、朱文莉为代表的近20名专家教授。还聘请了国内知名的烹饪理论家李耀云、刘敬贤、高炳义、卢永良、李创伦担任学院客座教授。拥有现代化的计算机电教室、多媒体教室、外语语音教学室、实训多功能演示厅、食品成分分析实验室和45间中、西餐烹饪大型实习操作教室等国内一流旅游烹饪教学基地。陕西旅游烹饪职业学院设有五系一部，即烹饪系（含中餐、西餐、国际三个专业方向）、旅游系（含旅游管理、酒店管理两个专业）、计算机系（含电子商务专业）、食品系（含食品加工技术、食品检测两个专业）、管理系（含餐饮管理、家政管理两个专业）。学院的烹饪工艺与营养专业、酒店管理专业先后被省教育厅评为全省高职重点专业，烹饪工艺与营养还被陕西省列为综合试点专业，烹调工艺学课程被教育部评为国家级精品课程。在国家教育部、财政部民族文化传承与创新子库—烹饪工艺与营养传承与创新国家教学资源库建设项目中，该院独立承担《中国名点实训库》的研究与创立，充分彰显了学院的行业地位和研究实力，学院以前卫的教学理念，丰富的课程设置，活泼的教学形式和全真的实训环境，打造具有国际视野和时尚品味的高技能、创新型人才，为有志投身旅游烹饪行业的青年学子提供国内一流的综合成长平台。

蝉联全国烹饪大赛金奖

展示过硬的办学实力

长期以来，陕西烹饪旅游职业学院始终坚持正确的办学方向，结合旅游餐饮专业的特点，把弘扬工匠精神、培养德才兼备的高素质技能型人才作为目标，以强化实践性教学为中心，广泛开展专业选修课作为补充，通过常态化的以赛促教、以赛促练提高学生技能水平，积极探索高素质技能型人才培养模式，取得良好成效。先后在2009年、2012年、2015年、2016年我院学生在全国高等院校烹饪专业技能大赛上连续荣获全国大赛团体金奖、个人金牌。

2015年6月21日在扬州高等商务职业学院举办的2015年全国职业院校技能大赛烹饪比赛中，陕西旅游烹饪职业学院代表陕西省参加比赛，此次比赛是由教育部主办，中国烹饪协会承办，是历年来规格最高，组织最严密的一次赛事。本届竞赛包括专业理论测试和技能实际操作。参加比赛的六名同学以精湛娴熟的扎实功底，充分彰显了在宴席设计、烹饪技艺水平、菜品研发和餐饮厨房生产组与实施等众多领域上的实践应用能力的一次全方位展示。以绝对优势获得团体总分第一名的骄人战绩，勇夺大赛一等奖。参加个人比赛的六名同学人人荣获奖牌，创造了学院参加全国比赛的最佳战绩。此次夺得全国大奖的作品“丝路秦韵宴”，以国家“一带一路”战略为设计主题，将新派陕菜和有着两千多年历史的丝绸之路文化相结合，依托学院强大的技术理论功底，制作出一台既有文化底蕴，有充满了无限舌尖上诱惑的营养美食，当参演展品以呈现展出，就得到了评委和各参赛队的青睐，大家对这桌宴席紧扣时代主题的设计理念，有着厚重历史沉淀的菜品，及精湛的烹饪技能赞不绝口，感慨这桌宴席不愧为金奖作品。

时隔一年的2016年5月23日，由教育部主办，中国烹饪协会承办，在旧址扬州市又燃起了“2016年全国职业院校技能大赛烹饪比赛的大幕。本次大赛吸引了全国三十七个省、市、自治区和计划单列市的代表队参加。这是历年来参赛队最多的一次盛世。包括专业理论测试和技能实际操作。陕西旅游烹饪职业学院夺得全国大奖的作品“盛世长安宴”，以汉唐盛世的都城、古丝绸之路的起点长安为创作主题，选择灞水之滨、古代水运码头广运潭为背景，从一个侧面反映盛世长安的古今繁荣。整桌宴席将新派陕菜和盛世长安文化相结合，依托学院强大的技术理论功底，一经展出，就得到了评委和各参赛队的纷纷好评，代表陕西省参赛的陕西旅游烹饪职业学院代表队再次勇夺大赛一等奖，这是学院连续两年以团体一等奖的成绩，为陕西职业教育争得荣耀。这些成绩的取得离不开省委高教工委、省教育厅的正确领导和大力支持，离不开学院长期以来培养高素质技能人才的正确办学方向，离不开长期坚守在教学一线，把自己毕生精力都奉献给教育事业的辛勤教师，更离不开那些刻苦练技，勇于创新的莘莘学子。

以国际视野办学

传播中华美食文化