豇豆，洗净。

胡萝卜，洗净。

洋葱和姜，洗净。

豇豆切段。

胡萝卜切粗丝。

洋葱和姜切丝。蒜拍末。

热油锅，加入洋葱和姜。爆香。

放入胡萝卜。翻炒。

加入豇豆，翻炒。

大火翻炒3分钟。

在快熟的时候加入盐。

最后放入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。