肉丸子做多了，一次没有吃完，搭配着豆腐又做个菜，超级下饭，比单纯的丸子还抢手。丸子做法在这里。

青菜豆腐本来就是家常菜，是那种天天吃都不会烦的味道。做法简单，随手就来了。

没有丸子的时候，用一点儿肉末或者五花肉也是很好的。

肉丸子烧豆腐

主料：豆腐肉丸

配料：洋葱毛豆米荆芥

调料：盐白胡椒粉色拉油酱油

做法：

准备材料，豆腐用老豆腐比较好些。

豆腐切丁。

肉丸子一分为二或者一分为三块洋葱切碎，准备毛豆米，毛豆米的量可以少多些，我用的比较少。

炒锅倒油，下入洋葱碎炒香。

下入丸子煎炒。

倒入豆腐，加水或者高汤，加盐和酱油调味调色。

中火炖煮至豆腐入味儿，汤汁变少。

关火放上荆芥叶，淋一点儿芝麻油就可以出锅了。

关于出锅淋油，这个跟习惯有关系，淋些明油提香可以让菜品更美味，但健康饮食度不提倡吃太多的油，所以这个油并不重要。

这样的菜，带汤汁且味道比较浓香，用来拌饭很好吃。