对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响的。51养生网小编就给大家分享一下红烧肉的做法！
原料：五花肉、冰糖、老抽、生抽、八角、香果、油。
五花肉切1平方厘米左右的小块，葱打结，姜切片，锅洗净加入适量水烧开，放入五花肉煮2分钟
五花肉煮好后捞出备用
锅洗净烧热倒入少许油转小火，把肉放入锅里煸炒出油多煸炒一会至肉切面焦黄，
放入八角和香果炒香，以前都是放八角桂皮和香叶，
倒入适量清水，放入老抽上色，生抽调味，冰糖和葱姜盖锅盖小火焖煮40分钟。肉熟透，大火收汁到自己喜欢的程度就可以了
