中医认为秋天的主要特点就是燥，所以有秋燥一说。秋天比较容易让人干燥上火，不如皮肤干燥起皮，鼻子干流鼻血，咽喉肿痛甚至便秘。如果要减轻这些症状，第一要多喝水，多喝茶，最好是一日三餐都来点汤粥最好，今天就说一说关于适合秋天降燥下火的汤。

煲汤的文化你知道多少呢？汤使我们日常所食用的食物中最容易消化，营养最全面最好吸收的，中华文明上下5000年汤就有4000年的历史。我们平时喜欢简单的汤类有菠菜蛋花汤、紫菜蛋花汤、鸡鸭鱼排骨和各种蔬菜汤。

煲汤错误的几个注意事项大家要知道，第一个就是水少，水少的后果肯定就是煲汤的时候中途加水，淡化了味道。一般来说水量就是食材的3-4倍，水不要担心加的多，因为会越熬越少，浓缩的就是精华。实在要加水也要热水。第二个就是煲汤的时间太长，一些人认为时间越长营养越丰富，味道越鲜美，但是如果时间过长，蔬菜汤中的蔬菜会很软甚至融化，而且时间太长会增加嘌呤含量，肉类的煲汤时间控制在30-60分钟最好。骨肉或者猪脚之类的可以控制在2-3个小时为宜。第三个就是乱加料，虽然汤营养丰富，滋补身心，但是也不可以料都加进去。很多人熬汤加一些中药材，提醒大家的是中药本身就分冷热温良寒，比如说当归性温、枸杞性平等等，所以加料之前要知道它的作用是什么，是不是适合自己。

下面给大家推荐2款非常适合秋天的汤，适时进补降噪下火。

罗汉果白菜干汤：

罗汉果有清热凉血、生津止渴、润肺化痰之功效，白菜干降噪、通利肠胃、下气消食。是南方常用的煲汤食材；

原料：罗汉果取二分之一  白菜干适量   猪肉适量

做法：

1. 罗汉果和白菜干分别洗干净，猪肉切小块；

2. 把罗汉果和白菜干以及瘦肉放进汤锅，大火煮开后转小火，把白菜干熬到软烂最后加盐调味即可。

胡萝卜排骨汤：

胡萝卜的用途很多，可以做水果、中药、蔬菜，胡萝卜有润肠、补中下气、安五脏的效果。

原料：排骨半斤  胡萝卜1根   玉米1棵

做法：

1. 排水提前放入凉水泡30分钟，泡出血水；

2. 胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米清洗干净切块。

3. 把所有的材料放入汤锅加入是凉水大火烧开撇去浮沫然后转小火煮1个小时左右即可；

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