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“自热火锅”成美食新宠 用水就可加热食物
时间: 2017-12-27 11:16

一到冬天,火锅就是美食界的宠儿,小编经常看见火锅店门庭若市,大排长龙。很多吃货就觉得,要是火锅像方便面一样简简单单就能吃,那该多好!

现在吃货们的美梦成真了!

最近,一种“自热火锅”火了!

这种“自热火锅”利用自带的发热包

不用火,不用电

只需要一瓶水

就可以迅速加热食物!

现在市场上售卖的有各种各样的品牌,不同品牌的小火锅,里面的食材不同,味道也不尽相同。这些网红火锅的共同特点就是,食材内容非常丰富,荤素搭配有的还有主食,相比于方便面这样的速食品来说,方便火锅的一次可以吃到的菜品更多,形式也比较新奇,每盒售价在三十元左右,不是特别昂贵,所以受到了上班族、学生党的追捧。

在某宝上这款商品热卖,价格从十几块到几百元不等,大多数为三四十元。热销店铺多的月成交量可达10万笔。

方便归方便

但是,你知道吗?

这种快捷火锅是有安全隐患的!

近日,有网友投诉,

将“自热火锅”放在一公分左右厚的玻璃桌上

按照食用说明正常操作

结果玻璃餐桌的一角突然爆裂↓↓↓

无独有偶

网上还曝出多起“自热火锅”引发的安全事故↓↓↓

为了验证“自热火锅”的安全性,有记者专门找南通当地的消防人员做了一个实验。

实验

首先,实验人员将自热火锅的发热包加水,随后,发热包温度迅速攀升,大量蒸汽从透气孔冲出,仅仅几秒钟外部蒸汽温度就达到77度。

这个发热包为什么会在短时间内产生这么大的热量呢?原来,它的主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等,加入冷水后,温度可升至150度以上,蒸汽温度可达200度,这么高的温度,才能保证我们在短时间内吃到热气腾腾的小火锅。

除了温度快速升高带来一定的安全隐患,它还有一点是尤其需要我们注意的!如果这种火锅的透气孔被堵塞,会因内部压力而引发小型爆炸。

据了解,这种自热技术主要用在军事、科考等野外环境下人员食用的特殊食品,如果市民在家中食用,下面这些一定要注意:

1、“自热火锅”包装盒的盖子上有一个透气孔,如果透气孔堵塞的话,盒内压力过大容易造成小型的爆炸,甚至烫伤人,因此加热时一定要把透气孔打开,让它有个泄压的地方。

2、如果家里用的是玻璃餐桌,加热时最好在自热食品下面加隔热垫,因为普通玻璃是热的不良导体,当一侧接触高温时,受热不均匀易造成玻璃破裂。

3、发热包千万不要放在儿童能接触到的地方,即使是使用完后,也不要随意丢弃。因为加热包发热完后,浸过它的水进呈碱性,即使在使用完20分钟之后还可以继续产生反应……

4、此外,因乘坐飞机时严禁携带生石灰,而自热食品加热包中所含的生石灰便属于这一类航空危险品,所以在乘坐飞机时不能携带或托运此类自热食品。

冬天想吃火锅的心可以理解

但追求方便的同时

千万别忘了安全!

  
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