《本草纲目》记载：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”。俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老”，可见红枣确是好的食疗用品，那么，枣子有哪些营养价值呢？

◆别看枣小，这些营养价值你知道吗？

1、强健骨骼

红枣富含矿元素，经常食用可预防骨质疏松，尤其是中老年女性，可适量食用红枣预防骨质疏松。

2、保肝排毒

红枣中铁的含量较高，常食用可起到保肝排毒的作用。

3、健脾益胃

中医认为，红枣适合脾胃虚弱者食用。这部分人群可每日吃7颗左右的量进行养护，若伴有腹泻症状可与党参、白术公用。

4、补气养血

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。

5、降胆固醇

红枣中含有黄酮类的物质，且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效，将红枣煎汁服用还可起到降低胆固醇的作用。

6、抗癌、抗突变

红枣枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

◆红枣一次吃多少合适

红枣虽然可以经常食用，但是任何东西都要讲究适量，红枣作为一种食用和药用价值较高的食材同样如此，红枣食用一次最好别超过5个，小的不要超过8-9个，大枣一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。

当然临时有需要，可以另当别论，如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。

◆不宜食用红枣的6大人群

1、儿童

儿童脾胃功能较弱，红枣较难消化，食用会影响其消化功能。

2、经期女性

经期或腿肿女性食用红枣会加重水肿。

3、口腔溃疡患者

红枣性温，食用会加重溃疡的程度。

4、咳嗽多痰者

红枣会引起生痰和生湿，会加重病情。

5、糖尿病患者

红枣含糖量高，糖尿病患者食用会使血糖升高。

6、肠胃不好者

红枣枣皮纤维含量较高，难消化，不建议肠胃不好者食用。