四大养肝护肝标兵

绿色食物有利于肝气的循环和代谢,不仅如此,绿色食物还能够消除疲劳、舒缓肝郁。绿色食物有很多,例如香菜、丝瓜、菠菜、蒿子杆、小油菜等,其中有四大养肝护肝标兵。

  1、蒿子杆

  蒿子杆清肝火的作用比其他的绿色蔬菜都要更好一些。蒿子杆既可以炒着吃,也可以拌着吃,美味、有营养;

  2、荠菜

  荠菜味甘、性微寒,可以凉肝明目、利尿除湿,这是因为荠菜中含有大量的胡萝卜素、b族维生素和维生素c,钙、铁含量也比较高,所以具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的作用;

  3、芹菜

  芹菜脆嫩而且别有风味,很多人喜欢吃芹菜,不仅是因为它翠绿挺拔的外形,还因为它别具一格的药用价值。草本纲目中就曾提到,芹菜能够清肝利水,可以帮助把有毒物质通过尿液排出体外。芹菜就像是提纯装置一样,把人体中的废物过滤。经常吃芹菜,可以刺激身体排毒,预防由于身体毒素累积所造成的疾病;

  4、菠菜

  在古代,人们称菠菜为红嘴绿鹦哥。菠菜能够滋阴润燥,疏肝养血。菠菜的吃法很多,一般来说,吃菠菜最好过一遍水。这是因为菠菜中含有丰富的草酸,食用后会影响人体对钙的吸收。因此,用开水过一遍可以减少草酸的含量。