又到了露小蛮腰的季节,
不少人都开始了吃水果减肥大计~
这时候美少女们就开始纠结啦:
太甜是不是会发胖呀?
实际上!
水果甜不甜和它的含糖量还真没什么关系!
很多人都以为糖分可以尝出来,
越甜的水果糖分越多。
但这种方法还真不靠谱~
因为糖的类型不一样!
水果中的“糖”究竟是什么
水果中的「糖」主要分为四大类:
葡萄糖、果糖、蔗糖,还有淀粉。
每种水果,这四种成分的比例是不一样的。
而且更重要的是,
它们四个尝起来甜味不一样!
果糖最甜(= 1.7 倍蔗糖),
其次是蔗糖,
然后是葡萄糖(= 0.7 倍蔗糖),
最后是淀粉(完全没甜味)。
所以水果甜不甜,不仅要看含糖量,
更要看糖的种类。
比如梨、猕猴桃和杏这三种水果,
果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右,
但比例大不一样:
如果单纯看糖的比例,
那应该是梨最甜,
其次是猕猴桃,最后是杏。
但有些时候,猕猴桃尝起来比杏酸!
这是因为,水果中除了糖,
还有诸如柠檬酸、苹果酸等有机酸,
这些物质会让水果尝起来偏酸!
那么,究竟什么水果甜?
什么水果糖分高?
什么水果让人发胖?
糖不多,但挺甜
喜甜朋友的减肥福音:草莓、甜瓜、杏、西瓜、
木瓜等尝起来挺甜,糖含量其实都不到 10%。
有人会问“1个西瓜不是等于6碗饭吗?”小编表示,
这样的换算全都是耍流氓!
10斤可食用部分的西瓜才能等于6小碗饭,
能一次性吃完算我输。
糖不多,有点酸
白柚、红柚、杨桃、杨梅都是口味偏酸甜的水果~
如果喜欢酸味的,那就直接吃柠檬吧!
要注意,
有酸涩口味的水果中,
有机酸、多酚物质含量相对较多,
肠胃不好的人
不要在空腹的时候大量吃!
不咋甜,糖不少
火龙果并不咋甜,但它的糖有约为 11%;还有没啥味道的人参果,含糖其实高达 18%;百香果酸酸的,但它的糖比葡萄多,约为 13%;
山楂特别酸,一点也不甜,糖含量却高达 22%。再裹上糖浆做成冰糖葫芦,那热量难以想象!
糖超多,也很甜
大家最常吃的苹果、葡萄、梨等,「糖」含量通常为 10%~12%,稍微高一些,但胜在营养也丰富~
而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,糖是真的比较多,一般都能达到 15% 以上。
特别是鲜枣,
堪称水果界的含「糖」之王,
最高能达到 29%。
这些水果越吃越胖!忌口忌口!
糖少不算酸
冠军非西红柿、圣女果莫属了!
靠水果减肥的常州人,
不管怎么吃,
控制总量最重要:
平均每天不超过350g最佳!
所以大家要合理节食哟~
来源:丁香医生
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