－简介－

一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢？一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。

－需要材料－

红薯粉一把

黄豆适量

木耳几片

白芝麻少许

小葱两根

姜一块

蒜两粒

辣椒粉一勺

盐一勺

胡椒粉一小勺

十三香少许

鸡精一勺

醋一勺

－烹饪步骤－

1 、黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开最小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。

2 、炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。

3 、湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。

4 、水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。

5 、粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。

6 、姜，蒜，葱切好。

7 、将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，

8 、乘入煮好的粉丝和热汤。

9 、淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。

10 、成品

11 、成品

12 、成品