我们一般的面条都是煮着吃的多，今天教给大家一种好吃的做法蒸着吃，这样吃起来和煮的面条绝对是天壤之别，做出来Q弹入味，大人小孩都爱吃。

食材：青椒（也可以是其他蔬菜，比如豆芽，豆角，蒜苔都可以喜欢吃就好）、五花肉（有点肥肉要香一些）、葱、盐、生抽、老抽，胡椒粉、细面条（越细越好吃）。

做法：

1、将细面条放入蒸锅里，一定要垫上篦子或者蒸布，不然容易粘连在一起成了疙瘩就无法进味了，而且还不容易熟透，非常影响口感，先上锅蒸10分钟。趁着这个功夫去做菜。

2、先将洗净的五花肉切片，先不放油在锅里直接炒，把肉里的油水炒出来。

如果五花肉的肥油不多，可以再加入一些食用油。

3、然后放入洗净青菜翻炒，倒入5克生抽，3克老抽（上色用），3克盐（因为老抽和生抽有咸味，所以盐不能多了），2克胡椒粉。

翻炒到青椒5分熟时，放入适量清水烧开，注意加水的量，根据面条的多少来加，一会需要让面条都吸进去。

3、然后等过里水开了之后大概3分钟左右，将面条和之前炒好的菜搅拌均匀。如果水分多可以稍微开着火收干汁，如果水少了面条会有白色的，没有能吸收到汤汁，这样做出来面条没有味道，然后再放到蒸锅里蒸15分钟左右。

4、再上锅蒸15分钟后关火，再稍微焖一会，就大功告成啦！

一般我们吃的时候可以搭配上糖蒜或者是蒜瓣吃（怕有味也可以不吃）。如果感觉面条太干了，可以做个鸡蛋汤也是很好的选择，再好吃的东西也要注意不能吃的太撑了，吃的太多了再喝汤容易发胀。