好吃不过饺子，这句脍炙人口的俗语，说的一点也不假。饺子作为传统美食，对它是百吃不厌。尽管如此，除饺子外，我分享六种用饺子皮做成的美食。

一 饺子皮葱油饼

 

用料：饺子皮 几张 葱花、盐、油 适量

步骤：1 案板上放一张饺子皮，抹点油，撒点盐和葱花。

 

2 重复上几个步骤，重叠饺子皮六张，最后盖上一张，用手一按，用擀面杖横向竖向擀薄。

 

3 平底锅倒油，做好的饼放入锅中，两面烙至金黄

 

4 成品

 

二 饺子皮鸡蛋灌饼

 

用料： 鸡蛋 饺子皮 葱花 盐

步骤：1 备好饺子皮，两张一组，用叉子把它压成花边，留一个小口

 

2 倒入鸡蛋，加入葱花和盐

 

3 再把小口给封住，锅里刷油，放进灌饼，煎至一面定型，再翻一面煎到金黄酥脆

 

三 饺子皮玫瑰花

 

用料：饺子馅 、饺子皮 各适量

步骤：1 根据自己喜好馅调，我调的是韭菜猪肉馅。将饺子皮四个一组，一个压一个错开叠放。

 

2 在中间放馅，皮不要太厚

 

3 把饺子皮从下往上合起来，从一头卷起到另一头捏一下竖起来，放在盘子里

 

4 上锅蒸8分钟，浇了酸辣汁在上面

 

四 迷你小披萨

 

用料：饺子皮 数张 马苏里拉奶酪 适量 披萨酱 适量 各类蔬菜 随意 虾仁适量

步骤：1 将洋葱、青红椒切碎丁。玉米剥粒，与豌豆共同入水煮约1分钟。

 

2 虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。入水焯一下水沥干备用。

 

3 饺子皮在不粘盘上一字排开

 

4 每张饺子皮抹上适量披萨酱

 

5 均匀的每片饺子皮上放上各类蔬菜。最上面放上腌制好的虾仁撒上马苏里拉奶酪，烤箱预热180度，之后烤制大约12-15

分钟。

 

6 烤好的小披萨香喷喷的

 

五 饺子皮咸蛋黄烧卖

 

用料：饺子皮 14张 糯米 250 克 干香菇 9只 胡萝卜 半根 香肠 一根 豌豆 小半碗

咸蛋黄 7只 花椒粉 适量 生姜 适量 盐 适量 耗油 适量 老抽 适量

步骤：1 糯米泡两小时沥干水蒸锅垫纱布，把糯米蒸熟备用。泡发好的香菇、胡萝卜、香肠切丁，生姜切末，咸蛋黄

切半。

 

2 锅里放植物油烧热，下姜末香肠稍微煸炒。下香菇、胡萝卜、豌豆煸炒，放适量耗油翻炒，放点水翻炒。下糯米

翻炒，放适量老抽、花椒粉、盐翻炒。炒熟出锅备用。

 

3 用擀面杖将备好的饺子皮擀开，擀好的饺子皮放入糯米粉和咸蛋黄，用虎口大概收起来，放在桌面上，两只手往

中间挤挤，整理形状。

 

4 烧卖放蒸格上，切记喷适量水，这是蒸饺子皮烧麦不硬的诀窍。 冷水上锅蒸15分钟。

 

六 饺子皮花朵福袋

 

用料：饺子皮 20张 猪肉 200克 洋葱 一个 生抽 2勺 腐乳 2块 料酒 5勺

五香粉 5克 淀粉、食盐少许 食用油 适量 芹菜 适量 冰糖 适量

步骤;1 备好食材

 

2 芹菜洗净，开水煮软过后过冷水沥干备用。

 

3 猪肉加少许淀粉，食用油，五香粉拌匀放15分钟。洋葱洗净切碎

 

4 热锅倒油，倒入猪肉爆炒2分钟。倒入腐乳，生抽，料酒，冰糖等翻炒3至5分钟。倒入洋葱翻炒均匀，盖上锅盖调中低火焖 至

汁干。起盘备用。

 

5 下面来制作袋皮。桌子上放一张饺子皮，刷一层玉米油，再放一张饺子皮，从此叠加5张饺子皮，分4份。用擀面杖擀成

薄饼。

 

6 开水上锅蒸10分钟，起锅。薄薄的袋皮就做好了。取一小碗，把饺子皮盖住碗面，中间放入事先放好的馅料，从碗的

边沿折叠。

 

7 系上芹菜，点上枸杞，这样，花朵福袋就做好了，吃的时候上锅蒸热就好。因为所有食材都是熟的

 

六种饺子皮制作的美味就完成了，喜欢的朋友可以在家尝试。