和冬瓜的组合，一个鲜，一个擅于吸味，几乎无论咋样都是好吃的。比如肉丸冬瓜汤，比如肉糜冬瓜粥，比如。。。呃，突然想不起来了。。。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，维生素很丰富，还具有多种保健功效，可以利尿消肿，清热解暑，降血压降血糖。冬瓜蒸肉丸都非常美味。我家平时吃的最多的是这道冬瓜蒸肉丸，快手简单又下饭

再配上这道肉汁四溢 ，口感饱满 ，嫩滑的冬瓜蒸肉丸，真是惬意极了

乡下空气清新，拍照也好给力，手机随手一拍就非常漂亮，完全不用美图

用料：冬瓜一小块 猪肉一块 胡萝卜半个 葱适量 盐适量 生抽适量 料酒少许 胡椒粉少许

淀粉适量 鸡蛋清一个 食用油适量

肉手工剁碎，胡萝卜和葱切碎

全部装入小盆里，依次加入适量盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和一茶勺油顺时针搅拌上劲

冬瓜去皮洗净切成薄片，再平铺在盘子里

肉馅用手揉成小丸依次摆在冬瓜上面，（因为两手都在操作，所以没拍到揉成肉丸的详细图，简单大家都会的）

蒸锅里加水烧开后，放入摆好的冬瓜肉丸蒸至15至20分钟左右即可（按照自己的肉丸大小来控制蒸的时间）

用碗加入生抽、清水、淀粉搅拌均匀来制作勾芡汁

蒸好出锅，撒入少许胡萝卜粒和葱花

锅热少许底油，倒入调好的的汁，小火烧至浓稠即可

再均匀地浇在肉丸上面就完成了，特别浓香

我婆婆说做这么漂亮，看上去好好吃哦