我也不记得从什么时候起，开始喜欢做蜜汁烤翅这道菜了。反正自从买了那台30升的烤箱，不管是烤鱼烤肉，还是烤蛋糕面包，只要是能用烤箱烤一烤的，我都要试试。

蜜汁烤翅做起来特别简单，因为刷了蜂蜜的缘故，让鸡翅咸香中透着甜蜜。我觉得比红烧可乐鸡翅好吃多了，不仅孩子们喜欢吃，大人也非常喜欢。

 

 

如果你的家里正好有个小烤箱，你想给孩子做一道不一样的，一下子就能让他/她爱上的菜，做这个蜜汁烤翅就对了。

简单三步走，来看看这道蜜汁烤翅是怎么做出来的：

第一步，腌。把买回来的鸡翅中冲洗干净，控控水，盛到容器里，给每个翅中背上划两刀，这样腌制的时候容易入味。

 

然后加一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽（我这次做了7个，这些量就够了，如果鸡翅多，还可以适当多放些）

 

 

再撒入适量孜然粉，胡椒粉，五香粉，盐，用手抓匀，让每个鸡翅都能均匀的裹上腌制料。

 

 

用保鲜膜封住，或者用个盘子盖住，放入冰箱冷藏1小时以上。如果着急吃，起码也要腌制半小时才能入味。

第二步，烤。烤之前先把烤箱打到200度，预热5分钟。烤盘铺上锡纸，刷层薄油，把腌好的鸡翅间隔排到烤盘里，放入烤箱中层，200度，烤15分钟。

 

第三步，刷。烤十五分钟后，把烤盘取出，给每个鸡翅正反都刷一层蜂蜜，再放入烤箱继续烤5分钟就可以出炉了。

 

简单三步，蜜汁烤翅就做出来了，刷上蜂蜜再次等待5分钟的时候，透过烤箱玻璃就能听到滋滋啦啦的欢快声音，也能闻到甜蜜诱人的香气。相比做可乐鸡翅，这个不用站在灶台前烟熏火燎，可是省事多了。

这道菜，每次一上桌就是光盘，每啃完一个鸡翅还要把手指舔一舔，你就可想而知它有多好吃了。

 

 

 

做蜜汁烤翅需要注意的3点，给大家说一下，避免走弯路：

一是腌制时间至少半小时以上，能够腌制1小时以上味道更好。

二是入烤箱前，锡纸上刷一层油，刷油的目的是为了防粘，我这次忘了刷油，给鸡翅翻面的时候就不好翻。有的人喜欢放到烤网上烤，下边接个烤盘，我觉得那样还麻烦些，清洗也不好清洗。铺锡纸的话，收拾的时候直接把锡纸揭掉，再洗下烤盘就好了。

三是烤箱温度设定在190°-210°都是可以的，毕竟每家的烤箱脾气不一样，摸准自家烤箱的脾性就好了。

别让家里的烤箱沉睡了，也别只用它烤花生米和瓜子了，它能做的东西多着呢！现在就快给家人做一下这个简单又美味的蜜汁烤翅吧。

除了点心糕点等，我还用烤箱做过烤鱼、烤肉、烤菜，方法也很简单，以后再跟大家分享。