两个人在一块，做饭其实是一件很有意思的事情，但是时间长了难免会不知道做些什么，一日三餐总是那几道菜总是会吃腻，这时候你就特别需要一份家常食谱，来慰问一下为生活而奔波的双方......

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝算是鼎鼎有名的家常菜吧，作为这么普通的一种家常菜，百搭又实用，建议会的朋友们可以看一下我原先整理过的土豆做法大全，换几种土豆的吃法；对于新手，建议学习一下酸辣土豆丝这个入门菜。

 

酸辣土豆丝

食材

土豆两个、红辣椒2-3个、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、盐小半勺、白醋一小勺

做法

1、土豆去皮切丝、辣椒切圈、葱姜蒜切末备用

 

准备食材

2、锅中倒油，油热加入葱姜蒜和干辣椒炒香

 

爆香

3、放入土豆丝，翻炒变软后加入红辣椒和盐

 

翻炒

4、最后加入白醋翻炒两下就可以出锅了。

注：这道菜大货快炒比较好吃

二、地三鲜

上学时候最爱吃的地三鲜盖饭，现在回味起来还是那么喜欢~

 

地三鲜

食材

茄子一个、青椒一个、土豆一个、葱蒜

做法

1、土豆、青椒、茄子切滚刀状

2、葱蒜切末、加一小勺老抽、一点鸡精、一点糖、少许淀粉加水拌匀

 

准备调汁

3、·土豆、茄子、青椒炸至表皮金黄捞出备用

 

炸后备用

4、锅中留少许底油、放入调好的酱汁，看酱汁变浓稠加入准备好的青椒、土豆、茄子、翻炒就可以出锅了

 

放入土豆、青椒、茄子翻炒片刻

三、麻婆豆腐

豆腐中含有丰富的蛋白质，但因口感清淡不受大多数人喜爱，但麻婆豆腐就不同了，作为一种下饭菜，配上一碗米饭，舀上一勺汤汁，完美！

 

麻婆豆腐

食材

豆腐一块、小葱一根、辣椒一个、豆瓣酱一勺、海底捞酱料一勺、肉末100克、水一小碗、酱油、料酒、水淀粉适量、白胡椒粉、盐、生粉

做法

1、肉末加入少许白胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀备用

2、豆瓣酱提前剁碎，海底捞酱料备用

3、豆腐切丁、葱切圈、蒜切片、辣椒切圈

 

准备材料

4、锅中热油加入肉末煸炒、将豆瓣酱与海底捞调料放进去炒出红油，随后放入辣椒与蒜片

5、锅中加水烧开，放入少许料酒和酱油

 

进行炒制

6、锅开倒入豆腐，大约四五分钟后加入水淀粉勾芡

7、出锅撒上葱花

 

麻婆豆腐

四、水煮鱼

俩人在周末有时间一块做一条水煮鱼，享受一下惬意的时光~

 

水煮鱼

食材

草鱼一条、豆瓣酱20克、青菜300克、料酒5克、生抽3克醋3克、糖3克、姜几片、蒜几瓣、香菜少许、红薯粉5克、干辣椒、花椒

做法

1、草鱼切薄片备用

2、青菜烫至八分熟垫底（配菜随个人喜好添加）

 

烫菜

3、锅中放油，加豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜煸香

4、加水煮开，放入料酒、生抽、醋、糖、盐、味精

 

煮开

5、锅中放入鱼片（鱼片中加入盐、料酒、红薯粉、少许油拌匀）

 

腌制好鱼片

6、煮几分钟即可，连汤带鱼放入放有垫菜的碗中

 

倒入碗中

5、锅中放油，加入干辣椒与花椒，油热倒入碗中撒上香菜即可

 

完成

注：嫌麻烦的宝宝可以直接买现成的水煮鱼调料，方便快捷，味道也不差哦~学会这道菜，水煮肉片一样通用~

五、凉拌豆腐皮

一道小小的凉拌豆腐皮，调味得却非常丰富，可以根据自己的喜好适当增减配料，实在是吃起来自在，做起来也自在。

 

凉拌豆腐皮

食材

豆腐皮 200g 、味精 少许 、香菜 2根 、盐 1小勺 、生抽 2勺 、老干妈豆鼓 1勺 、白糖 1小勺 、花椒油（花椒粉） 少许 、油辣椒 1勺 、蒜 2瓣

做法

1、豆腐皮洗净切成丝，香菜洗净切成小段，蒜剁碎。

2、豆腐皮和香菜加入以上调料拌匀即可。简不简单实不实用！