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泰宁旅游美食特产攻略
时间: 2017-06-15 14:39

泰宁老城,除了看的,玩的,更少不了吃的。丰富的传统土特产和富有掌故轶闻的风味小吃也是古城的魅力之一,“碧玉卷”、“状元糍”、“尚书酒”、“暖菇包”等独特的小吃准保你走遍中国都吃不到第二家。

泰宁旅游美食攻略

碧玉卷 (又名韭菜糍)

每年立夏日,城乡居民制作这一风味小吃。由于薄饼色泽碧绿,酷似碧玉,故誉为“碧玉卷”。碧玉卷的馅料有荤素两种:荤的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟;素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。这种风味小吃,趁热食之,清香松软柔滑。

水酒

金湖酿酒,俗称“酒兑酒”,为泰宁民间固有的特产之一。该酒原以家酿成品“水酒”,兑入新酿成的纯酿酒而成。该酒系甜型黄酒,酒度8°,采用优质糯米为原料,以白药曲为发酵剂酿制而成,是糖、酒、酸协调的低浓度酒精饮料,酒呈黄褐色,酒味香甜醇正,酒性平和可口泰宁旅游美食特产攻略

状元糍

原料为质地纯正、色泽透明的糯米。先将糯米放水里浸泡三、四小时,用旺火蒸熟,倒入石臼里,用木制杵 头一上一下轮番舂打成糊团,然后趁热双掌托起用力一掷,整臼的糍粑便完整地置于事先准备好的簸箕里。周围等待捏糍粑的人双手蘸些油料,将糍粑分成三、四个小糍团搓成磨菇状,从拇指与食指缝间挤出许多乒乓球大小的糍团,甩到放有黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里,不断滚动,当洁白的糍团沾满粉料后,一粒粒糍粑颜色变成淡黄,软韧适度,香甜可口。若不马上食用,则不用沾上粉料,而是整齐地摆放开来,慢慢风干。风干的小糍粑,吃法更是多种多样,煎、炸、煮、烤都行文章泰宁旅游美食特产攻略出自,转载请保留此链接!。状元糍除了待客食用,也是一种馈赠亲友的好礼品。

暖菇包子 (又称包糍)

泰宁民间每年在“春社”这一天,农村家家户户做暖菇包子,以敬土地神,祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝,这种习俗流传至今。

泰宁旅游特产攻略

泰宁湖上岩茶

“ 甘露桂”、“状元红”两种岩茶均来自泰宁梅口茶场。该场生态条件得天独厚,其种植、加工均按有机技术的管理办法执行。该茶有着令人神往的武夷山“岩韵”,是茶中精品。

泰宁美食特产:红菇、莲子、鱼干、藤茶泰宁特色纪念品:木制品、竹制品、碳制品

旅游路线

D1:明珠大酒店接团、步行青铜雕塑群、游玩素有“汉唐古镇,两宋名城”之美誉的泰宁——古城,一座隐于喧嚣红尘的化外之都,。(泰宁大饭店用中餐)

餐后游天下第一丹霞湖山——金湖,亿万年的鬼斧神工,造就了金湖景象万千的水上丹霞奇观

美食特产。浩瀚幽深的湖水与千姿百态的丹霞地貌完美结合,如百里风光长卷,山水交融,如诗如画。

晚上住泰宁大饭店

D2:早晨后、赴华东东区最美的漂流——上清溪,上清溪漂流九十九曲、八十八滩,上清溪蜿蜒于荒无人烟的赤石翠峰之间,天为山欺,水求石放。乘一叶竹筏翩然而下,一路水声盈耳,满溪美景在望,在千回百转间,畅快体验野、幽、奇、趣的原生态漂游乐趣。

中餐上清溪用农家特色。餐后送团。

  
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