＂酒鬼＂的狂欢慕尼黑啤酒节开幕-环球广播网

想象一下这样的场景：超过600万名啤酒爱好者开怀畅饮，人们坐在超大帐篷里的长餐桌边，干掉超过700万升啤酒。顺便还会消耗掉大约50万只鸡、100余头牛和5万多份猪肘……

大名鼎鼎的“酒鬼”们的狂欢节——慕尼黑啤酒节，就是这么疯狂！

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慕尼黑啤酒节（也叫“十月节”）是德国全年活动中的传统亮点，也是全世界规模最大的畅饮节日，也是全球最著名的节日之一。啤酒消耗量之大，传统、历史、铜管乐之丰富悠久，合为一体，世间无双。

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陌生人亲密如友，每个人都扯开嗓子放歌，放开肚子喝酒，玩儿得不亦乐乎，乐队演奏者们憋红了脸为饮酒狂欢者奏乐助兴；成群结队穿着传统服装的当地人和外国游客一道豪饮作乐……这个全民狂欢活动每年能吸引超过600万游客来到慕尼黑，纵情开怀畅饮。

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2017年的慕尼黑啤酒节将在9月16日正式拉开帷幕，一直持续到10月3日。今天就让Lonely Planet 和你好好介绍一下这个世界规模最大的啤酒节，不管你是不是啤酒爱好者，如果你有机会体验这个狂欢的节日，这段经历定会让你终生难忘，但前提是千万别喝断片儿了哦~

啤酒节简史

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一切始于一场精心准备的婚宴祝酒，结果却演变成了世界上最大的啤酒狂欢节。1810年10月，巴伐利亚未来的国王、王位继承人路德维希一世（Ludwig I）迎娶公主特蕾茜，这对新人在城门前举办了盛大的婚礼庆典，以一场赛马活动结束。

第二年，喜爱举办活动的路德维希夫妇再次举办了这个庆典，并且增添了更多的新元素。这个节日的内容更加丰富，并且为了避开秋天，节庆提前到了9月。随着时间的流逝，赛马活动渐渐被取消了，有时派对活动也被迫停止，但是这个被称为十月啤酒节的活动却在此最终保留了下来。

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开酒了！

从7月中旬开始，各啤酒厂的工作人员就开始早早行动起来，搭建帐篷。帐篷搭建起来之后，人们便会着手安装啤酒传输设施，凭借这种“超高科技设备”，数百万升啤酒届时就可以源源不断而来，现打现喝。现场还会立起一座蓄势待发的“摩天轮”，数万只鸡会被放进旋转烤炉里以待食客。

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节日第一天，各啤酒厂会开始游行，队伍从伊萨尔河出发，经过市中心，抵达草坪主会场。队伍中有许多年代久远、装饰亮丽的马车，后面跟随的民众头戴传统毡帽。曾经，就是这种马车把一桶桶啤酒从各啤酒厂运到各地酒馆。

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正晌午时一到，市长便会在这座帐篷里拿起一把锤子，敲开第一桶啤酒，啤酒汩汩涌出，口渴的人群开始欢呼之际，市长会高声叫道：“Ozapft ist’s!”（巴伐利亚方言，意为“开酒了！”）。如果你想亲自见证啤酒节的开幕式，早到当天9:00就要前来抢占座位。

关于啤酒

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我们现在就谈谈大多数人来参加啤酒节的真正原因——啤酒。啤酒节上供应的所有啤酒，必须是在慕尼黑市区范围内酿造的，因此有权为你解渴的啤酒厂总共只有六家：慕尼黑皇家啤酒厂（Hof bräu-München，这可是大名鼎鼎）、世界闻名的宝莱纳（Paulaner）、卢云堡（Löwenbräu，中文也作“狮王啤酒”）和奥古斯丁（Augustiner）啤酒厂，以及名气稍逊的哈克-普朔尔（Hacker-Pschorr）和斯巴登（Spaten）啤酒厂。

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紧束着佃兜服的女招待会端着著名的马斯杯走到你桌旁，马斯杯容量1升，里面的啤酒劲头很大，是各啤酒厂为啤酒节专门酿造的（当地称其为“Oktoberfestbier”，即“啤酒节啤酒”）。酒精含量最低也要5.8%左右，所以一马斯杯这种啤酒，几乎等同于英国、澳大利亚或美国标准杯的三杯半。传统来讲，皇家啤酒厂供应的啤酒节啤酒酒劲儿最大，哈克-普朔尔的酒劲儿最小。

啤酒之外

啤酒节之所以被称为全世界最盛大的节日，并非浪得虚名，尽管大多数游客的目光都被啤酒吸引过去了，但帐篷之外进行的活动仍然是琳琅满目。