企业忙转型 天价月饼难寻

2017年国庆中秋假日过半。假期前四天,全国共接待国内游客4.61亿人次,同比增长11.4%,实现国内旅游收入3856亿元,同比增长13.6%。此外,全国铁路9月30日来连续4天发送旅客人数突破千万,其中10月1日发送旅客1502.5万人次,创单日旅客发送量历史新高。

  国家旅游局有关负责人表示,随着国民收入不断增长,居民生活水平提高,旅游成为假日消费的主要方式,国庆中秋喜相逢,大众旅游需求旺盛。

  出境旅游方面,游客出境人次保持稳步增长,背包游、自助游领先于团队出境游。世界各地举办丰富多彩的节庆活动和消费打折活动,欢迎中国游客的到来。

  出境游团队系统显示,截至10月4日,累计出境团队游客37.26万人次。携程网统计预订量显示,预计假日期间出境游客数将超600万人次,出境自助游成为主流。

  铁路方面,记者从中国铁路总公司获悉,全国铁路9月30日以来连续4天发送旅客人数突破千万,10月1日发送1502.5万人次,创下单日旅客发送量历史新高。10月4日,预计发送旅客1100万人次。

  ■ 新风

  月饼“瘦身” 300元以上占比不到1%

  自2012年八项规定推进以来,月饼经历了一场价格和包装的“瘦身”,也体验了一次品质和品类的“加码”。月饼市场的“加减”之间既折射了作风建设的进展,也成为企业供给侧改革的写照。

  企业忙转型 天价月饼难寻 

  中秋节前,记者走访发现,各地月饼价格普遍在几十元到几百元不等,“天价”月饼难再寻。

  江西老字号企业乔家栅食品有限公司总经理助理王芬告诉记者,八项规定实施以来,每盒300元以上的高端月饼销量大幅下降,目前占比还不到1%。

  经过“瘦身”,月饼市场曾一度销量大降,但不少商家在提品质增品类上做“升级”加法。以全聚德为例,今年中秋月饼供应量比去年有所增加,共推出35种口味的礼盒月饼。

  全聚德公司副总经理宁灏说,面对2013、2014年月饼销售额40%的下滑,全聚德通过顺应市场进行转型,使得近两年销售基本趋于平稳。

  中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍指出,随着消费升级和人们生活水平提高,月饼市场从高端走向中低端、由奢华转为大众消费是必然趋势,“反四风”的推进加速倒逼月饼生产销售企业进行供给侧改革,更好地满足大众消费需求。

  让月饼回归“本源”成为常态

  记者调研了解到,近年来,各地过度包装、奢华浪费、公款送礼等问题得到有效遏制。节庆文化重新回归“平实”,也有利于推动月饼行业的健康发展。

  业内专家普遍认为,以往月饼搭配高档红酒、高档手机甚至是金条的豪华礼盒产品,偏离了月饼行业健康发展的路径。坚决刹住公款购买月饼之风是民心所向,有利于净化党风政风和社会风气,也有利于推动月饼重回“本源”。

  “对于企业来说,生产好吃又好看的月饼才是‘正道’。”宁灏说,“我们也要顺应这一趋势,努力将品牌月饼打造成绿色健康食品。”

  赵萍说,应让回归节庆美食和传统文化“本源”的月饼市场成为常态,这就要求商家将主要精力用于月饼生产本身,加大传统工艺、口味创新以及品牌文化创意建设,不断推出更符合现代消费者健康需求、更具传统文化内涵的优质产品。