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健之峰果蔬脆代理价格表|健之峰果蔬脆生产流程
时间: 2018-03-17 16:04

零食是一个永不过时的行业,老少皆宜,消耗量大,零售价低,重购率高,只要好吃就会再次购买,没有季节限制,方便运输!在这个快节奏生活,信息化的时代,人们的味蕾越来越挑剔,健之峰果蔬脆既营养又好吃,你不知道就OUT了!很多人问果蔬脆是什么?今天小编给大家科普一下!

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果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食!

果蔬脆片具有“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化;

不减少,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加;

高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统,运用国际先进的双透双渗脱水工艺,保留了果蔬中的营养成分和微量元素;

非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品油炸过程。

果蔬脆严格区别于薯片膨化食品,在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

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健之峰果蔬脆适合人群:

1、时尚女性(减肥一族)---日常生活在为减肥而少吃饭的女士,这样身体会缺少各类维生素,果蔬脆是此类人群最佳的营养维生素,膳食纤维的补充。早餐--午餐--晚餐。既有利于身体健康,也迎合了当代女性的需要。

2、厌食挑食儿童---很多爸爸妈妈为宝宝的吃饭而发愁,因为多数儿童都不愿意吃蔬菜和水果(胡萝卜,洋葱,青菜,西芹等),这样很不利于小孩的成长。儿童成长中所需要的维生素都来源于蔬菜水果。果蔬脆的出现为爸爸妈妈们解决了头痛的问题。口感超好是孩子们喜欢的原因。

3、孕期,产后的妈妈们--孕期是最需要大量补充各类营养维生素的时期,但是很多孕期中的准妈妈因为口味的问题而少吃很多蔬菜水果,妈妈们身体缺水VC,这时果蔬脆给您带来全面的营养补充。

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果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。一般有以下几个步骤。

一、原材料的选择

由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大,且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中,特别是山东寿光作为蔬菜之乡,有了好的原材料才能生产出最佳的产品。

二、验收分拣

有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣,否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。

三、杀青预热—VF脱水

原材料经粗加工后进入前处理车间进行精加工,然后进入装料车间装笼, 在装笼过程中应注意每笼的装料量要相同。将装好物料的笼子装入釜中进行脱水。此时应该注意物料脱水时间、设备真空度和温度应满足物料加工工艺要求,一般物料脱水的时间是25分钟,脱水温度应该控制在油水双沸点84以上。脱水过程完成之后进行机内脱油,破空取出后将成品推入包装分检车间内进行分检包装。此时应注意物料裸露于空气之中的时间应尽可能的短,一般先采用大包装分装,然后再进行小包装。包装间应有相应的制冷除湿措施,相对湿度一般为40%~60%,温度为22±4

四、分拣包装。

为了达到蔬菜水果的均很营养、根据科学的蔬菜水果配比形成什锦果蔬脆,一般重量为115什锦包装、245g什锦包装。

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说了这么多,作为资深吃货的你,还不赶紧来购买!

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来源:微易达传媒

 
  
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