7月，是吃西湖野生鱼的好时节，湖里活蹦乱跳的河虾、汪刺、红条白条、鳊鱼，品种很丰富。

好时节里，西湖捕捞队里发生了一件捕鱼生涯中蛮有纪念意义的事情。“我们捕捞到了一条7斤2两重的野生桂鱼！”

一般桂鱼端上餐桌的是1-3斤，长到7斤多的桂鱼，且是野生品种，难以捕获也因此更加稀少。

7月28日，记者在东山农贸市场见到了这条桂鱼。

自7月27日凌晨从西湖里捕捞到这位极其少见的“大家伙”后，捕捞队的师傅们就丝毫不敢怠慢，西湖水运送至西湖渔亭，一条鱼独占70cm的大鱼缸。

1】捕鱼10多年的师傅：

这鱼有点凶，很像淡水鱼霸主

在西湖渔亭的鱼缸内，净化器持续不断调控水质，水的温度已经降到零度，玻璃上黏着些许温差造成的雾气。

桂鱼独占着大鱼缸，在8、9个同类鱼缸中颇为显眼。

它很安静，一个人在角落呆着不动，身体已经占领了鱼缸的“半壁江山”，浑身黄黑色，大体量让人想起包头鱼。

大桂鱼约50厘米长，宽度是数一数二的厚实，现场测量了鳊鱼宽度差不多1.5cm。而这条大桂鱼的宽度有将近8cm。

不要看着它很安静，“碰是不太敢碰的，太凶悍了。”捕鱼的敖师傅拿了一根鱼兜准备舀起来，大桂鱼张开了大嘴，背上的鱼刺支棱起来，防御姿态摆起来，再用充满肌肉感的尾巴一摆，溅了师傅一身水。

“你看，就是这么凶的哟，所以鱼缸里都不能放进去其他鱼类的。”敖师傅说，这桂鱼简直妥妥的淡水鱼霸主，攻击性很强。

桂鱼是肉食动物，白天睡觉，夜晚出动捕食，喜欢呆在深水岩石洞里面。“暗戳戳、静静呆着，看到有小鱼在面前游过，猛地一冲出去捕食，它的速度很快，哪怕是灵巧的小鱼都要被追上。”

昼伏夜出的习性让桂鱼十分难捕捉，“西湖里基本10来天抓上一两条，但都是3斤左右的。”

敖师傅在进入西湖捕捞队伍前，在开化捕鱼10多年了，捕鱼生涯中从来没有见到过7斤多重的野生桂鱼，“这条桂鱼是普通的好几倍了，非常少见。”西湖鱼并非养殖的，是纯野生不喂食，所以相较于养殖鱼来说，成长过程比较慢，一年大约长6两至一斤。

也因此，敖师傅估摸着这条大桂鱼，至少已经成长了七八年，应该正值鱼生壮年时期。

2】师傅和它缠斗10分钟才上岸

一路西湖水呵护着进入鱼缸

鱼是怎么被抓到的？

西湖捕捞队的师傅笑着说，有点意外的味道。

7月27日凌晨2点，捕捞队的师傅在三潭印月周边区域作业时，碰到了这条难得一见的“大家伙”。

“我们正在围网捕鱼，网的空隙是15-17厘米，方便2公斤以下的鱼漏网。”渔网正向中间赶的时候，敖师傅发现了大桂鱼。“手电筒一照，一眼就发现绝对是条好鱼啊，鱼头上是罕见的花纹，嘴巴很尖，眼睛的位置靠上。”凭借多年的捕鱼经验，敖师傅判断这一定是条不可多得的桂鱼。

大桂鱼可不好捉住，体量大有劲，在水里扑腾的时候，把同网其他的鱼都放跑了。“我和它整整僵持了10分钟，桂鱼向前冲，我就松一点，它没劲了，我再往回拉一点。不然桂鱼那么大劲，要把网都给挣破了。”

桂鱼很挑剔，离不了水质好的地方。“一路上，我都是用西湖水养着它，一条鱼住一个大水缸，贵宾级的待遇了。”

运送到东山农贸市场的过程中，也是西湖水和氧气棒双重保障，才把大桂鱼安然运了过去。