“星期三查餐厅”成效显著 成为市民“定心丸”

回访过程中记者还了解到，多家被检查餐厅已经把“星期三查餐厅”的直播视频作为每周培训的内容，组织员工观看学习；未被检查到的餐厅多数都已知晓“星期三查餐厅”，并且已经开始对照同行自查自纠；也有市民表示外出就餐会先询问餐厅有没有参加过“星期三查餐厅”，参加过的会对其更放心。

并且，“星期三查餐厅”作为深圳市创建国家食品安全示范城市工作的一项重要内容，影响效果显著。根据调查，随着“星期三查餐厅”的持续开展，市民对“创建”工作的知晓度在不断提高，最新一期数据显示知晓度已经达到88.96%。

此外，市民对目前食品安全监管的满意度已经从77.88%提升至89.51%。并且，市民还针对餐饮单位的监管积极提出了自己的建议，比如，在检查对象上，多位市民投票想检查中小型餐馆、街边小吃夜市、网络订餐平台商家、商超食品；另外提出最多的建议是加大监管惩治力度、从源头抓食品安全、设立微信举报平台等。

市食药局副局长李忠接受深圳新闻网采访

“星期三查餐厅”是市食药局一项贯穿全年的重要执法行动，意在整体提升我市食品安全水平。正如市食药局李忠副局长在行动最初提到的“检查一个餐厅，规范一个行业”，“星期三查餐厅”行动希望通过对一系列市民最关心的餐厅类型进行检查，让市民能够更加透明地看到餐厅后厨的模样，从而“吃得更放心、吃得更安心”。同时通过相关部门的检查、回访以及广大市民、网友的持续关注、讨论，让餐厅商家更加意识到食品安全的重要性，为全行业敲响一记警钟，进而达到规范整个食品安全行业的作用，给深圳市民一个更加安全、更加放心的食品安全环境。

“星期三查餐厅”升级 10区联动掀行动高潮

“星期三查餐厅”一直以网友调查、全程直播、回访整改、720度VR全景后厨等多种方式全方位真实记录查餐厅现状，全视角展现执法过程，全方面向市民传达餐饮食品安全知识。随着“星期三查餐厅”执法活动的成熟化，“星期三查餐厅”的执法影响力不断扩大，逐步提升。

检查一家餐厅，规范一个行业，美丽一个深圳。为了让深圳市创建国家食品安全示范城市的决心与理念传达出去，让深圳市民尽享“创城”成果，根据《市食品药品监管局关于设立星期三食品安全统一执法行动日并开展工作的通知》（深食药〔2017〕108号）要求和统一部署，深圳市十区联动开展食品药品安全执法活动正式在7月5日启动，当天除了“星期三查餐厅”的第17期走进了坪山区，其他9个区（新区）也配合“星期三查餐厅”开展食品药品安全统一行动，掀起了全市食药安全联动执法的新高潮。