楼主来北京马上满9年了，回想这些年，在我的人生算是很珍贵的一段时间。做饭是我的一大爱好，也是很依赖的解压方式。所以希望通过记录美食来记录我的北漂生活。等我老的时候，还可以借此清晰回忆起曾经的日子。

楼主刚来北京的时候，因为上班距离远，路上辛苦（大家也都了解帝都的路况，到了家基本累的不想做饭了）那时候经济拮据，但外食又是很频繁的事情。麻辣烫，成都小吃，盖饭都是家常便饭。过了几年，肠胃明显不如从前，禁不住外面小店地沟油的折磨，于是，渐渐减少出去吃饭的频率，积累几个快手菜，即便没有时间，也可以迅速的喂饱自己。

楼主老家东北，所以菜系偏北方。因怕胖，从不做油炸，大多都是小炒，和炖菜。

 

先来个鲅鱼水饺，镇楼。

楼主是东北人，打小就会包饺子。

 

某日早餐，一杯巧克力奶给不怕胖的某人，一杯普通牛奶给自己。

 

红豆薏米水-对抗夏天的湿气。还有瘦身的作用

 

洋葱木耳牛肉粒，黑椒是关键，黑椒是主妇必备之调料。

木耳也是常备，每周都会吃一次

 

 

某人是食肉动物，红烧肉是固定菜系。不过我的红烧肉不正宗，不过油，不炒糖色。有点偏卤肉，清单一些 。

 

 

虾仁锅贴，用的是馄饨皮，省事，薄，比较容易煎熟 。

 

尖椒扇贝丁盖面。午饭我要不不吃，要么最多花10分钟做一个快手菜。

扇贝丁是冷冻的，拿出来三分钟化冻，配合尖椒，味道很好。不过某人怕腥，不太爱吃。我一般都是给自己做一碗午饭吃。其实一点不觉得腥啊

 

 

大葱烧豆腐，糖醋鸡块，都是不知道吃什么的时候就做一份。简单好吃

 

我是个比较在意仪式感的人，可以不一起午饭，一起晚饭，但是早饭：尽量一起吃吧。

 

夏天的早餐水果会比较丰富。

 

鸡蛋饼，鸡蛋，和面粉 常备，没早饭的时候就摊鸡蛋饼

 

稻香村的鸡肉肠，比别的地方的好吃

 

小侄女过生日给她买的玩偶，我先稀罕几天再送给她

 

很喜欢这种花，鲜花 但 又很像干花 ，可以维持很久

 

法棍，蒜蓉 和 橄榄2种口味，楼下味多美 新鲜出炉的

 

意大利Salami香肠，味道很独特。

 

早餐，我是一日牛奶一日豆浆交替，我一直迷信：黑豆浆可以保护头发，不知道是否真的有用。

 

偶尔中式早餐，比牛奶面包麻烦

 

下午茶，有时候忙起来，午饭是常常不吃的，所以下午茶还是必须的。

 

棒骨白萝卜汤，雾霾天儿，多吃白萝卜对嗓子 好

 

 

日式亲子井 ，就是鸡肉炒鸡蛋，很家常的味道

 

鸭腿饭，做这个才知道鸭肉是最便宜的肉类。

一定要卤的入味

 

 

香煎龙利鱼，配土豆泥。就好像下雨天听音乐，特搭。

 

蒸茄子，一定要是刚下来的嫩茄子，没有比这再简单的菜了

 

西红柿牛腩，西红柿配一切肉类都好吃。妈妈一直觉得我家吃肉太凶，每次都劝我少吃肉。可是，还想长个呢。

 

菜心牛肉，荤素搭配。

 

粉丝圆白菜，这个菜很经典，发挥好了就会很好吃。

 

海边长大，海鲜是最爱，红烧平鱼。

虽然帝都的海鲜价高选择少也不够新鲜。但还是坚持每周一次海鲜

 

我觉得：美食也需要貌美。就像我们期待：才女又是美女。

 

西红柿龙利鱼汤，之前就说过：西红柿配什么都好。

百搭的角色。。。

 

家附近有个海鲜市场，那里的贝壳，基围虾，扇贝都比较新鲜。

 

大蒜海鲈鱼，在老家都不吃的品种，现在也开始学着吃了。

 

麻酱冷面，附送一个糖心蛋。

可以和新川面馆的麻酱拌面媲美。

 

金枪鱼意面，其实西餐比中餐在操作上简单许多，适合新手学。

 

煎饺，有时候包完饺子，我会煮一半，煎一半。总之：饺子应该是我最爱。

从来不嫌麻烦。

 

 

大蒜牛肉，以前做猪肉比较多。但是觉得猪肉没那么健康，所以也尝试学牛肉和羊肉的做法。

牛肉容易硬，所以之前需要拿小苏打和淀粉腌制下。

 

　黄金蛋炒饭，即便是最简单的蛋炒饭，也不混弄。。。

 

蒜瓣肉的小黄花鱼，没有海边的新鲜，但也可以解馋。帝都今天特别热，懒得做饭，到留下撸串，喝着冰啤酒，可室外没有凉风，还是热的。

给2只狗狗单独烤了几串不加盐的，他们天生会撸串，吃的很过瘾

 

宫保鸡丁，某人打小吃这道菜长大，出门必点的菜。

我做的和峨眉酒家的，还是天壤之别

 

荤菜怎么做都好吃，素菜想做的好吃比较难。

我的素菜都是为了搭配荤菜而作。以便减轻吃大肉的负罪感。