嗨，你好呀~欢迎来到小鹅美食，今天用鲜玉米分享新吃法。最近我们这儿鲜玉米终于便宜了，由原来的6元钱一根，降到了5元钱3根，也总算舍得天天吃了。

玉米营养价值及养生价值非常高，含有丰富的维生素、胡萝卜素等多种元素。①能够润肠通便、助于减肥；②增加记忆力；③保护视力；④还能增强新陈代谢，使皮肤光泽有弹性，延缓衰老。从口感及营养价值来看，很适合大人孩子吃，尤其吃爱美的女性吃好处多多。

这几天除了煮着吃，又研究了很多新吃法，今天就分享一个鲜玉米小馒头，可以当零食，也可以当主食，又香又软，大人孩子吃都不错。而且做法也特简单，一次发酵成型，个个松软好吃。

【所需食材】

2根鲜玉米、2个鸡蛋、3g酵母、适量面粉、白糖（可加也可以不加）

 

【具体做法】

1、准备2根新鲜的玉米，清洗干净，再用擦板擦成末，这样可以把玉米皮留下来，擦掉的玉米末会更细腻好吃。

 

2、再加入2个鸡蛋、3g酵母，搅拌至充分溶解，如果喜欢口感甜一点、直接当零食吃，可以根据个人口味加入适量白糖，不加白糖口感是非常淡的玉米清甜味，可以直接吃也可以就菜吃。

 

3、玉米鸡蛋净重约250g，面粉大概需要400g，分次少量加入面粉，搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，尽量多揉一会，尽可能揉光滑一点。

 

4、揉好之后不用发酵，直接搓成细条，切成小剂子。放在蒸屉上醒发30分钟左右。小馒头体积明显变大，拿起来手感轻飘飘的就醒好了。

 

5、开水上锅大火蒸10分钟，关火焖2分钟即可出锅。

 

 

又香又软的鲜玉米馒头就做好了，一口一个吃起来非常方便。不知道你们有没有这样的感觉：同样的食材、同样的做法，甚至是同一盆面，做出来的小馒头会比大馒头好吃很多，而且小孩子也更加喜欢小馒头。真说不上来这到底是是什么原因，你们觉得是问什么呢？

 

今天分享到这里就结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我最大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜。